Om LitauenTradisjonell Mat

Oksetunge i aspik
Tunge i krydret aspik er først og fremst laget av oksetunge. Først kokes tungen og tilberedes med kjøttkraft og krydres med mange forskjellige krydder som cayenne, hvitløk og eddik. Avkjøles til gele/aspik stivner.

Bigos
Det finnes ingen enkel oppskrift på denne velsmakende lapskausen av kål og kjøtt. Oppskriftene varierer mye fra region til region og fra familie til familie. Typiske ingredienser inkluderer kål, surkål (kapusta kiszona på polsk), ulike typer kjøtt og pølser, ofte hele eller moste tomater, honning og sopp.

Kål ruller med kjøtt
Kål ruller er laget med fyll som tradisjonelt er basert på kjøtt, gjerne okse-, lamme- eller svinekjøtt. Den er krydret med hvitløk, løk og andre krydder og urter. Korn som ris og bygg, egg, sopp og grønnsaker blir ofte inkludert.

Cepelinai – Litauisk nasjonalrett
(Entall - cepelinas) eller Didžkukuliai. Dette er laget av finkornet poteter og vanligvis fylt med kjøttdeig, noen ganger brukes tørr cottage cheese (ostemasse) eller sopp i stedet. Likner på raspeball eller kumle. Etter å ha blitt kokt, blir cepelinai servert med rømmesaus og bacon eller svinekjøtt.

 

Saltibarsciai
Dette er tradisjonell kald rødbet suppe, og for mange litauere er det en favoritt som sommer forfriskning. Det er et godt raskt måltid og velsmakende. I tillegg brukes rømme, poteter, grønnsaker (rødbeter, agurk og grønt) og hardkokte egg.

Dumplings med kjøtt
Kuldunai er deilig litauiske kjøtt dumplings. Dumplings er kokte baller av deig. Den er basert på mel, poteter eller brød, og kan inneholde kjøtt, fisk, grønnsaker eller søtsaker. De kan være tilberedt ved koking, damping, steking eller baking. De kan ha en fylling, eller det kan være andre ingredienser blandes inn i deigen. Dumplings kan være søt eller krydret. De kan spises naturell, i supper eller i stuinger, med saus, eller på annen måte. Litauisk kreativitet i måter å lage dumplings har absolutt ingen begrensninger.

Sild med kokte potete
Sild skåret i stykker med rødløk, servert med kokte eller stekte poteter, og rømme. Litauere har stor forkjærlighet til rømme og bruke det til nesten alt de spiser.

Shashlik - Saftige skiver av kjøtt grillet over åpen ild
Shashlik er oppskårne biter av fårekjøtt, grønnsaker på spidd grillet over kull, serveres på restauranter og ofte solgt på gata. Kjøttet er vanligvis marinert i timevis før det stekes. Shashlik kan også være laget av biff, kylling og fisk. Shashlik har vanligvis et fett-til-kjøtt forhold på en-til-en. Det er godt deilig og velsmakende og spises varmt fra grillen.

Kugelis
Kugelis er en bakt potet pudding. De viktigste ingrediensene er poteter, bacon, melk, løk og egg. Retten kan være krydret med salt, sort pepper, urter og /eller merian. Vanligvis følger det med eplemos, tranebær og rømme, eller smuldret stekt fett fra hvite bacon (spirgai) eller svinekjøtt.

Kastinys
Kastinys er en krem/rømme ​​rett med salt smak, spist med varme poteter. Tilberedningen er svært unik. Kastinys er produsert ved å legge salt, løk og hvitløk til rømme. Kastinys vil minne deg om en landsbygd middag. Dette produktet er laget i henhold til oppskrifter fra antikken.

Gira
Alkoholfri drikk laget av rug.

Kisielius
Dette er en fruktig tranebær drikk

 Andre retter er:
Røkt ål er en kjent Baltic delikatesse.

Rugbrød
Røkt ost med krydder

Røkt og grillet svinekjøtt

Litauere elsker sin potet pølse. Denne merkelig utseende pølsen har en minneverdig smak og fylde. Spises med rømme eller løk..

Žemaičių blynai - lik Žemaičių blynai, laget av revet rå poteter og fylt med hakket kokt kjøtt.

 
Registrer deg her og vinn en SPA helg i Vilnius.
 

Tel.: (+370 5) 2505831
Mob:(+370) 2505831
Fax.: (+370 5) 2611783
9.00 - 18.00 (GMT+2)
Mandag til fredag

Ferieforespørsel sendes til booking@balticadventure.com
Vi garanterer svar innen 24 timer!

Ferieskjema
Konferanseforespørsel